Разбийте яйцата със захарта в миксер на средна скорост, докато стане пухкава и лека смес. Добавете разтопеното масло.
- 20'
- 40'
- 6
Никой не може да устои на пухкавия козунак с плънка от лешников крем Fineti!
Kозунак
Връщане към всички рецепти
4
5
6
7
8
Продукти
- 350 г. Fineti лешников крем
- 3 яйца
- 200 г. захар
- 40 г. суха мая
- 70 г. краве масло
- 50 г. заквасена сметана
- 700 г. брашно за хляб
- щипка сол
- кората на 1 портокал
i Препоръчва се
По желание, може да добавите 2 супени лъжици ситно нарязани ядки към Fineti крема.
Начин на приготвяне
1
2
Леко затоплете сметаната и разбъркайте със сухата мая. Добавете солта и кората на портокала и разбъркайте добре. Оставете сместа да отлежи около 10 мин., за да се активира маята.
3
Смесете двете смеси в голяма купа. Пресейте брашното към тях и замесете, докато сместа стане гладко тесто. Покрийте тестото с памучна кърпа и го оставете да бухне на топло място, докато размерът се удвои.
4
След като тестото удвои размера си, разделете на 4 равни части. Вземете едната и разточете тестото в обла форма, най-добре с 24 см. диаметър, върху хартия за печене, поръсена с брашно.
5
Разстелете 1/3 от Fineti крема върху разточеното тесто, като оставите около 2 см около краищата ненамазани. Повторете действията с останалите 3 части на тестото и 2/3 от Fineti крема, поставяйки всеки слой от тестото върху предишния и най-отгоре поставете 4-та част. Натиснете по краищата, за да запечатате.
6
Поставете стъклена чаша в средата на тестото и разделете обгръщащото я тесто на 8 равни части, които да са с триъгълна форма. Старайте се да нарежете от чашата до края отгоре до долу.
7
След това нарежете всяка част наполовина, за да получите 16 по-малки триъгълници.
8
Вземете всеки триъгълник и го завъртете на половин оборот, без да го отделяте от средата. Махнете чашата.
9
С четка поръсете козунака с малко мляко и оставете на топло място да бухне. Изпечете за около 40 мин. на 165ο C в предварително загрята фурна.